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食品安全 “雷霆行动” 又推新举措
2013-03-29 点击：733 次
苏州市100余家肯德基餐厅到明年底，采用“一条龙”养殖模式的鸡肉采购量有望超过六成。日前，记者从肯德基在上海举行的新闻发布会上获悉，肯德基食品安全“雷霆行动”又有新举措，将大力扶持“一条龙”养殖模式，基本建成鸡肉安全体系，并从下月起全面实施新的企业自检流程和管理。
采用集约化“一条龙”养殖的养殖场具备相当规模，并通过鸡舍面积、设备到人员培训、环境等的全方位优化，最大程度地降低鸡生病概率，确保鸡肉安全。昨天的发布会上，肯德基与“一条龙”养殖模式的福建“圣农”公司签署新开发浦城项目鸡肉采购意向书，“圣农”是肯德基最大的鸡肉供应商，新项目投产后“圣农”的总产能将突破5亿羽鸡，肯德基通过引进国际先进理念技术标准、进行人员培训、以及订单和资金支持，扶持“一条龙”养殖模式。据介绍，肯德基目前还与其他9家鸡肉供应商在自养“一条龙”模式方面建立合作，未来一年内3到5家供应商将有新的“一条龙”项目投产，增加“一条龙”模式鸡肉采购量。
据介绍，肯德基今年开展的“雷霆行动”中，联合供应商淘汰了千余所安全隐患较高的鸡舍，全新的企业自检检测流程和管理办法已经完成，4月将全面开始实施；向政府通报的流程也基本完成，将每个季度向相关部门通报企业自检过程中发现的问题及解决方案，如遇到重大问题及时通报。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园！
采用集约化“一条龙”养殖的养殖场具备相当规模，并通过鸡舍面积、设备到人员培训、环境等的全方位优化，最大程度地降低鸡生病概率，确保鸡肉安全。昨天的发布会上，肯德基与“一条龙”养殖模式的福建“圣农”公司签署新开发浦城项目鸡肉采购意向书，“圣农”是肯德基最大的鸡肉供应商，新项目投产后“圣农”的总产能将突破5亿羽鸡，肯德基通过引进国际先进理念技术标准、进行人员培训、以及订单和资金支持，扶持“一条龙”养殖模式。据介绍，肯德基目前还与其他9家鸡肉供应商在自养“一条龙”模式方面建立合作，未来一年内3到5家供应商将有新的“一条龙”项目投产，增加“一条龙”模式鸡肉采购量。
据介绍，肯德基今年开展的“雷霆行动”中，联合供应商淘汰了千余所安全隐患较高的鸡舍，全新的企业自检检测流程和管理办法已经完成，4月将全面开始实施；向政府通报的流程也基本完成，将每个季度向相关部门通报企业自检过程中发现的问题及解决方案，如遇到重大问题及时通报。
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