目前，随着有机农业快速发展，福建省农经学会理事、福建农林大学经管学院博士生导师蔡贤恩教授蔡贤恩认为，福建山区独特的地形和气候条件限制了耕地的扩展，但有利于发展生态农业，适合有机农产品生产。同时，他说：“繁荣农村经济、让农村经济持续健康发展有一条路值得坚持走，那就是：福建农业发展要利用自身特色优势，发展有机农产品，实施出口多元化战略”。
     “面对发达国家有机农产品供不应求的缺口，国际市场上对有机的大豆、花生、茶叶、干果类、酒类、蜂蜜、中药材等潜在需求量很大。”蔡贤恩提出重视福建现有生态示范区和绿色食品生产示范点的经验，将生态农业实践的经验和技术，如良性循环综合利用技术、立体开发多层利用技术等应用到有机农产品开发中，并同土特产及手工工艺等方面优势结合，组织外贸出口企业到这些地区选材，使有机资源和有机技术优势转化为有机产品优势，繁荣该地区农村经济，又能使福建在国际农产品市场上占有自己的优势地位。
    据悉，福建有机农产品在外国销售须讲究包装与促销，这样才能够吸引人。“如今，福建出口农产品有着世界上最好、最精美的包装、最完善的加工技术、最先进的运输方式和最激烈的销售竞争。”福建输出农产品是在无污染环境下产出的，生产中施用的是有机肥，作物基因没有改变并且鲜甜可口。这样的农产品是最受欢迎、最抢手的货。
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