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中国食品基本安全 民众应增强信心
2013-03-07 点击：681 次
食品安全问题屡见不鲜，三聚氰胺、地沟油、毒瓜子等事件，让消费者人心惶惶的。
“食品安全是世界性问题”，昨日，全国政协委员、上海出入境检验检疫局局长徐金记就食品监管问题接受记者采访，他表示，中国食品目前基本是安全的，民众应增强信心。
“我们每天都像坐在火山口一样，唯恐哪个地方出问题，损害人民健康”，徐金记介绍，近年来，国内民众对奶粉、肉类、酒类等进口食品的需求明显增长，去年上半年上海口岸的进出口货物总额已经占全国的28%，进出口食品的安全，让检验检疫部门丝毫不敢怠慢。
但进口食品不尽是安全的，徐金记称，上海口岸抽查的进口奶粉、酒类都发现过问题，对问题产品都进行了退货、销毁等处理。
然而，很多民众仍然相信，进口食品比国产食品安全。“这种心情也可以理解”，徐金记称，过去在食品安全领域，我国部分标准的确低于国外，加上个别企业和个人诚信道德缺失，导致产品出现质量问题，伤害民众信心。
不过他认为，出现质量问题的国内产品只是少数。如今国务院已建立食品安全委员会，各个地方也都建立了食品药品委员会，针对食品监管的统一领导协调机制已经形成。“我认为中国的食品基本上是安全的，这一点应该肯定，老百姓也应该有信心”。
徐金记介绍，目前大陆供应港澳地区的蔬菜、肉制品等都实行从源头到出口的全称管理制度，以肉制品为例，每头生猪从出生开始就有身份证，喂养饲料和使用药物的过程都有详细记录可供追溯，从而有力确保肉制品安全。
但这种机制目前很难在国内推广，“行政成本太高”。他介绍，出口食品采取的是垂直管理制度，“最终是否合格，全由技术数据说话”。
他认为，解决食品安全问题，需要进一步完善法律法规，企业应落实好主体责任,健全召回机制，一旦出现问题，应该对作为第一责任人的企业依法处理。
“大部制改革或许也能推动食品监管工作”，他解释，目前食品安全监管采取分段管理，如种植环节、流通环节、食品加工环节等，分别由不同部门监管，而大部制改革后，责任相对集中，可有效覆盖监管缝隙,“也避免了各部门之间的相互推诿”。
而针对3月1日起实施的香港奶粉限购令，徐金记表示，此举应该不会大幅抬高国内进口奶粉的价格。
“香港并非进口奶粉的主要来源地”，他介绍，目前进入国内市场的洋奶粉，主要以新西兰、澳大利亚和欧美等地为主，香港所占比例很小。
此外，5月1日起，新版《进出口乳品检验检疫监督管理办法》实施，《办法》提出要严控乳品安全，对进口乳品商建立黑名单制度，此举会更加有力确保进口乳品安全.
“价格可能会有小幅波动，但幅度不会很大”，对此，徐金记称，入境检验检疫的行政成本只占洋奶粉成本的极小部分。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园！
“食品安全是世界性问题”，昨日，全国政协委员、上海出入境检验检疫局局长徐金记就食品监管问题接受记者采访，他表示，中国食品目前基本是安全的，民众应增强信心。
“我们每天都像坐在火山口一样，唯恐哪个地方出问题，损害人民健康”，徐金记介绍，近年来，国内民众对奶粉、肉类、酒类等进口食品的需求明显增长，去年上半年上海口岸的进出口货物总额已经占全国的28%，进出口食品的安全，让检验检疫部门丝毫不敢怠慢。
但进口食品不尽是安全的，徐金记称，上海口岸抽查的进口奶粉、酒类都发现过问题，对问题产品都进行了退货、销毁等处理。
然而，很多民众仍然相信，进口食品比国产食品安全。“这种心情也可以理解”，徐金记称，过去在食品安全领域，我国部分标准的确低于国外，加上个别企业和个人诚信道德缺失，导致产品出现质量问题，伤害民众信心。
不过他认为，出现质量问题的国内产品只是少数。如今国务院已建立食品安全委员会，各个地方也都建立了食品药品委员会，针对食品监管的统一领导协调机制已经形成。“我认为中国的食品基本上是安全的，这一点应该肯定，老百姓也应该有信心”。
徐金记介绍，目前大陆供应港澳地区的蔬菜、肉制品等都实行从源头到出口的全称管理制度，以肉制品为例，每头生猪从出生开始就有身份证，喂养饲料和使用药物的过程都有详细记录可供追溯，从而有力确保肉制品安全。
但这种机制目前很难在国内推广，“行政成本太高”。他介绍，出口食品采取的是垂直管理制度，“最终是否合格，全由技术数据说话”。
他认为，解决食品安全问题，需要进一步完善法律法规，企业应落实好主体责任,健全召回机制，一旦出现问题，应该对作为第一责任人的企业依法处理。
“大部制改革或许也能推动食品监管工作”，他解释，目前食品安全监管采取分段管理，如种植环节、流通环节、食品加工环节等，分别由不同部门监管，而大部制改革后，责任相对集中，可有效覆盖监管缝隙,“也避免了各部门之间的相互推诿”。
而针对3月1日起实施的香港奶粉限购令，徐金记表示，此举应该不会大幅抬高国内进口奶粉的价格。
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