有机苹果是壶口农业产业发展，振兴壶口经济的有力举措，推动壶口苹果产业走上标准化、规模化发展之路，实现生态效益与经济效益的长远统一。目前，该镇与山西临汾澳坤量子农业科技有限公司建立合作关系，着力打造1万亩有机苹果种植基地，将带动1千余户果农致富。
    壶口镇位于吉县县城西37公里，为闻名遐迩的世界第一大黄色瀑布——黄河壶口瀑布所在地，具有苹果、旅游、生态、养殖四大农民增收产业。苹果是该镇农民生活主要收入来源之一，为进一步做大做强苹果主导产业，该镇牢固树立生态环保意识、有机生产意识和品牌意识，坚持苹果标准化生产，实施“八改十配套标准化生产模式”和“畜-沼-果”生态循环经济模式，全力打造有机苹果示范基地和人民大会堂苹果供应储备基地，逐步建立沼液沼渣（综合）利用园、生草秸秆覆盖园、隔株间伐提质园、有机品牌增效园、延伸链条采摘园五大苹果园区。同时，大力发展畜牧养殖，拓宽农民参与旅游渠道，不断改善农村人居环境和提升群众生活幸福指数，形成以农促旅、以旅带农的特色循环发展模式。
    目前，该镇紧抓干部下乡活动这一契机，向所包扶该镇留村的临汾市扶贫局联系对接协调，积极与山西临汾澳坤量子农业科技有限公司合作。该项目在山西临汾澳坤量子农业科技有限公司董事长李学功的奔波下，有10名博士级高科技人才先后加入到研发队伍之中，利用澳坤公司种植杏鲍菇、双孢菇、鸡腿菇等，采摘后的废菌包再次加工生产变废为宝，变成含有大量有益菌群的高效多能生物有机肥和复混肥，发展农业循环产业链，大大促进了当地果业的长期发展。吃安全鸡、蛋——找维康庄园！