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什么是有机食品
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有机农业新思路嫁接“电商模式”
2013-02-26 点击：602 次
有机农产品作为一种安全、健康的产品，日益得到消费者的认可和接受。中国的有机农产品国内市场也紧跟国际市场步伐，开始启动，即将进入快速成长时期，并有着巨大的市场发展空间。并且在国内电子商务发展如火如荼的背景下，有机农产品的营销推广也引入了电子商务这种全新的商业模式，但是有机农产品电子商务化之路走得究竟顺畅与否？有机农产品的电子商务化之路将走向何方？这些都成为电子商务专家关注的话题。
数据显示，中国有机食品出口额达5亿美元，国内消费额在11亿美元以上。目前全世界591亿美元销售额，其中美国200亿，欧盟200亿。世界人均消费数最多的是瑞士，每年每人151欧元，而中国人均1美元都不到。
中国有机食品市场巨大，常年缺货在30%。供应有机食品做多的是来自家乐福，山姆、沃尔玛等零售渠道。“这些国际性公司在推广有机食品上起到很大的作用，同时食品的成本也比普通成本贵50%以上。” IFOAM中国区代表周泽江说。
然而，中国的有机食品市场发展滞后其它国家。消费者将有机食品同“贵族消费”画上了等号。因为生产、管理、物流仓储等因素使得有机食品的流通成本居高不下，供应商面临着技术管理和销售渠道上的双重压力。一面是消费者支付不起的昂贵价格，一面是供应商面临着各种生产成本，长此以往形成一个恶性循环。
与此同时，电商正在中国的零售行业掀起了一阵旋风。据艾瑞最新的统计数据表明，2011年网购交易规模达到7666亿元， B2C（含平台式B2C）网购交易规模为1803亿元，分布在衣食住行各个垂直领域。据工信部发布《电子商务“十二五”规划》，指出电子商务是“企业降低成本、提高效率、拓展市场和创新经营模式的有效手段”。
“有机食品要走一条中国特色的路，而电子商务的模式无疑是有机食品降低成本，快速响应市场的首选。”国内最大的有机电商，和乐康董事长吴敏春说。
此前，有机食品进传统的渠道销售，比如超市或者卖场，面临着2个问题：一是生鲜的食品不容易保存，价值损耗大；其二是流通成本大，比如铺货，促销员等。“每道成本加上去，使得有机食品变成了贵族消费。这直接导致了有机农场的规模做不大，惨淡经营形成恶性循环。” 吴敏春认为。
电商的模式正好解决了上述问题。和乐康的做法是生鲜产品“0库存”，只卖有机农地里有的菜，根据客户订单寻求，直接从地理采摘，清洗包装后在上海地区24小时内配送上门。这样做的好处是确保了有机食品真实性，其次降低了流通成本，减少了损耗。
有机食品做电商的普遍都在盈利，这和普遍亏损的电商行业与众不同。“天猫商城正准备开辟有机食品品类，正在寻求有机产业链上下游的合作。”一位接近天猫的人士透露。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园！
数据显示，中国有机食品出口额达5亿美元，国内消费额在11亿美元以上。目前全世界591亿美元销售额，其中美国200亿，欧盟200亿。世界人均消费数最多的是瑞士，每年每人151欧元，而中国人均1美元都不到。
中国有机食品市场巨大，常年缺货在30%。供应有机食品做多的是来自家乐福，山姆、沃尔玛等零售渠道。“这些国际性公司在推广有机食品上起到很大的作用，同时食品的成本也比普通成本贵50%以上。” IFOAM中国区代表周泽江说。
然而，中国的有机食品市场发展滞后其它国家。消费者将有机食品同“贵族消费”画上了等号。因为生产、管理、物流仓储等因素使得有机食品的流通成本居高不下，供应商面临着技术管理和销售渠道上的双重压力。一面是消费者支付不起的昂贵价格，一面是供应商面临着各种生产成本，长此以往形成一个恶性循环。
与此同时，电商正在中国的零售行业掀起了一阵旋风。据艾瑞最新的统计数据表明，2011年网购交易规模达到7666亿元， B2C（含平台式B2C）网购交易规模为1803亿元，分布在衣食住行各个垂直领域。据工信部发布《电子商务“十二五”规划》，指出电子商务是“企业降低成本、提高效率、拓展市场和创新经营模式的有效手段”。
“有机食品要走一条中国特色的路，而电子商务的模式无疑是有机食品降低成本，快速响应市场的首选。”国内最大的有机电商，和乐康董事长吴敏春说。
此前，有机食品进传统的渠道销售，比如超市或者卖场，面临着2个问题：一是生鲜的食品不容易保存，价值损耗大；其二是流通成本大，比如铺货，促销员等。“每道成本加上去，使得有机食品变成了贵族消费。这直接导致了有机农场的规模做不大，惨淡经营形成恶性循环。” 吴敏春认为。
电商的模式正好解决了上述问题。和乐康的做法是生鲜产品“0库存”，只卖有机农地里有的菜，根据客户订单寻求，直接从地理采摘，清洗包装后在上海地区24小时内配送上门。这样做的好处是确保了有机食品真实性，其次降低了流通成本，减少了损耗。
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