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什么是有机食品
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有机乳黄瓜
2013-02-21 点击：660 次
有机乳黄瓜产品检测了18 种氨基酸含量，除脯氨酸和组氨酸未检出外，各种氨基酸均有检出。市场购买的乳黄瓜有5种未检出。其中脯氨酸含量在有机农庄的乳黄瓜中未检出，而在菜市场乳黄瓜样品中高达82.67mg/100g，这是为什么呢。脯氨酸是植物的一种渗透调节物质，对于植物抗逆性有重要的作用，一般情况下，植物体内脯氨酸含量很低，但如果植物处在逆境胁迫的条件下，脯氨酸含量就会急剧升高。由此可见有机蔬菜生长于一个十分适宜的环境中，外界环境对其胁迫微乎其微，正是由于这样一个优越的环境，才是高品质蔬菜的根本保证。
必需氨基酸是指人体需要，但自身不能合成，或合成量不能满足机体需要，必须由食物供给。通常认为人体必需氨基酸有8种，它们是赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和色氨酸。此次测定了除色氨酸外其余7种必需氨基酸。其中有机乳黄瓜样品中缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸这五种必需氨基酸的含量都高于菜市场的乳黄瓜样品。有机乳黄瓜样品异亮氨酸含量是菜市场样品的40倍，赖氨酸含量是市场样品的35倍。
有机乳黄瓜氨基酸含量丰富，均衡，总量高，特别是人体必需氨基酸含量比较其他样品高。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园！400-0092-315！
必需氨基酸是指人体需要，但自身不能合成，或合成量不能满足机体需要，必须由食物供给。通常认为人体必需氨基酸有8种，它们是赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和色氨酸。此次测定了除色氨酸外其余7种必需氨基酸。其中有机乳黄瓜样品中缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸这五种必需氨基酸的含量都高于菜市场的乳黄瓜样品。有机乳黄瓜样品异亮氨酸含量是菜市场样品的40倍，赖氨酸含量是市场样品的35倍。
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