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什么是有机食品
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有机菠菜
2013-02-21 点击：697 次
有机菠菜元素钙的含量2100mg/kg比菜市场样品高出3倍。差异如此大，主要原因是菠菜作为绿叶菜，生长期短，需要肥料特别是速效氮肥量比较大，而氮与钙之间存在拮抗作用，氮肥使用过多会降低土壤中钙的有效性，影响蔬菜作物对钙的吸收，从而引起钙含量低。有机菠菜钙含量高从这个数据也可以反应出使用有机肥对于植株的生长和营养均衡吸收有好的效果。
有机菠菜中镁离子含量1590mg/kg比菜市场751mg/kg有显著性差异。铁的含量61.8mg/kg也较菜市场53.1mg/kg为高。镁是植物叶绿素中的惟一代谢成分。镁的缺乏会对蔬菜生长带来严重的影响，如叶片脉间失绿，光合作用受抑。镁能显著提高蔬菜品质。铁不是叶绿素的组成成分，但缺铁时，叶绿体的片层结构发生很大变化，严重时甚至使叶绿体发生崩解，可见铁对叶绿素的形成是必不可少的。借助这两个元素的数据，看出有机菠菜增施有机肥的措施使作物生长环境适宜，蔬菜光合效能高，能积累更多的有机养分。
β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一，是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，β-胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素A。有机农庄菠菜中β-胡萝卜素22.878mg/100g显著高于市场菠菜样品的含量。这也是有机蔬菜品质比较优秀的一个佐证。
吃安全鸡、蛋——找维康庄园！400-0092-315！
有机菠菜中镁离子含量1590mg/kg比菜市场751mg/kg有显著性差异。铁的含量61.8mg/kg也较菜市场53.1mg/kg为高。镁是植物叶绿素中的惟一代谢成分。镁的缺乏会对蔬菜生长带来严重的影响，如叶片脉间失绿，光合作用受抑。镁能显著提高蔬菜品质。铁不是叶绿素的组成成分，但缺铁时，叶绿体的片层结构发生很大变化，严重时甚至使叶绿体发生崩解，可见铁对叶绿素的形成是必不可少的。借助这两个元素的数据，看出有机菠菜增施有机肥的措施使作物生长环境适宜，蔬菜光合效能高，能积累更多的有机养分。
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