原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品； 　　 已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于 95%； 　　 只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂； 　　 有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染； 　　 加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。